Lyon, ville connue pour sa gastronomie riche et variée, est également un terrain de jeu passionnant pour les amateurs de café. La scène des cafés artisanaux y est particulièrement florissante, proposant des expériences gustatives uniques aux connaisseurs comme aux néophytes. Voici une sélection des incontournables cafés de qualité à Lyon, où l’art de l’expresso se mêle à l’ambiance chaleureuse des lieux.
la boîte à café – mokxa
L’emblème de l’excellence, la Boîte à Café, est le bras armé de la torréfaction Mokxa, pionnière dans la métropole lyonnaise. Célèbre pour ses grains soigneusement sélectionnés et torréfiés à la perfection, ce café offre une expérience sensorielle riche. Les baristas y sont de véritables artistes et conseillers pour tout visiteur en quête d’une tasse au profil aromatique précis.
slake coffee house
Entrez dans Slake Coffee House et vous serez enveloppé par une atmosphère cosy et contemporaine. Les passionnés de café y trouveront leur bonheur avec des options de filtres et d’espresso, issues de petits producteurs et torréfacteurs locaux. C’est un espace qui encourage la détente, la lecture ou le travail, tout en savourant une tasse de café irréprochable.
puzzle café
Le Puzzle Café est ce lieu où créativité et passion du café se rencontrent. On y trouve non seulement un café de spécialité de grande qualité mais aussi un espace d’échange culturel. Les amateurs de café y viennent pour le latte art impressionnant, mais restent pour le cadre inspirant, où chaque objet semble raconter une histoire.
le café des artisans
Au cœur de la Presqu’île, Le Café des Artisans est une adresse à ne pas manquer. Avec des baristas formés à l’école des meilleurs, le café servi est toujours à la hauteur des espérances. Ce lieu se démarque autant par la qualité de ses boissons que par son ambiance qui rappelle celle d’un bistrot lyonnais traditionnel.
aromo
Véritable bijou pour les papilles, Aromo marie expertise et originalité. L’accueil y est chaleureux, les conseils avisés et chaque tasse de café est préparée avec minutie. Les grains, issus de torréfacteurs artisanaux, garantissent des saveurs uniques et une fraîcheur inégalée.
away hostel & coffee shop
Away combine l’atmosphère détendue d’une auberge de jeunesse avec l’excellente qualité d’un café de spécialité. Idéal pour ceux qui cherchent à associer découverte de la ville et dégustation de café haut de gamme. Le partage est le maître mot dans cet espace hybride qui ravit voyageurs et locaux.
la fabrique givrée
Reconnue pour ses glaces artisanales, La Fabrique Givrée est aussi un lieu de rendez-vous pour les amateurs de café. Surmontée d’une onctueuse crème glacée ou accompagnée d’une pâtisserie maison, chaque tasse de café est une invitation à la gourmandise. Un plaisir double pour ceux qui souhaitent allier café de qualité et douceurs sucrées.
café mokxa – la guillotière
Frère du célèbre café de la Croix-Rousse, ce spot à La Guillotière est lui aussi un incontournable. Avec un esprit un peu plus underground, il offre une expérience différente mais toujours centrée sur l’excellence du café. C’est l’adresse idéale pour se plonger dans l’univers des alternatives au lait de vache ou des méthodes de brassage innovantes.
anticafé
Anticafé révolutionne le concept traditionnel de café. Ici, on paie pour le temps passé et non pour la consommation. Le café, sélectionné avec soin, est en libre-service, tout comme un assortiment de snacks. Un concept qui privilégie la communauté et la flexibilité, parfait pour les réunions informelles ou quelques heures de télétravail.
café coutume
Originaire de Paris, le Café Coutume a conquis Lyon avec sa rigueur scientifique dans la préparation du café. Les adeptes y trouvent une précision dans les saveurs et un menu qui varie régulièrement, offrant toujours de nouvelles découvertes. Un laboratoire du goût qui plaira aux chercheurs de nouvelles sensations.
dose, dealer de café
Dose, avec son nom évocateur, met en avant l’idée que le café est une substance dont on peut se délecter, mais aussi en devenir « accro ». Avec ses grains provenant de différentes parties du monde et une attention méticuleuse apportée à la préparation, Dose promet une « dose » de bonheur dans chaque tasse.
déclic café
Dernière escale de notre périple, le Déclic Café est ce petit coin où l’on aime se retrouver pour savourer un expresso ou un café filtré de haute voltige. Les baristas y sont de vrais connaisseurs et n’hésitent pas à partager leur passion et leur savoir. Au cœur de cet espace, on sent battre le pouls de la ville et la ferveur des amateurs de café.
Lyon, avec sa mosaïque de cafés artisanaux, propose un voyage dans le monde du café de spécialité, où chaque adresse est une promesse de découvertes gustatives. La sélection présentée ici n’est qu’un aperçu de la richesse de l’offre lyonnaise. Chaque café est un univers à part entière, une invitation à la dégustation et au partage.
Se perdre dans les rues de la ville lumière et pousser la porte d’un de ces établissements est une expérience à part entière. Qu’il s’agisse de prendre un moment pour soi ou de partager une pause-café avec des amis, Lyon offre un éventail de possibilités pour satisfaire toutes les envies.
Le café est plus qu’une simple boisson ; c’est une passion, un art et un vecteur de rencontre et d’échange. Les cafés artisanaux de Lyon sont le théâtre de cette vision, où la qualité du grain, la précision de la torréfaction et l’excellence de la préparation convergent pour offrir des moments inouïs.
La quête du café parfait continue, et Lyon, avec ses cafés artisanaux où l’excellence et l’innovation se rencontrent, est sans aucun doute l’un des meilleurs endroits pour la poursuivre. Savourez chaque tasse, explorez chaque lieu, rencontrez chaque barista. Le voyage est infini, et l’aventure ne fait que commencer.
